Herkunft

Kaffee stammt aus der äthiopischen Provinz Kaffa, zumindest wurde es dort im 9 Jahrhundert zum ersten Mal erwähnt. Seit dem 15. Jahrhundert wird der Kaffee in seiner jetzigen Form bevorzugt in Arabien getrungen. Im 16. Jahrhundert eröffnete das erste Kaffeehaus in Istanbul und vor dort aus erreichte der Kaffee Europa. Die Wiener fingen an damit zu experimentieren und machten es durch Zusätze wie Sahne und Honig zu einem Gaumenschmaus. Aufgrund dieser Experimente wurden verschiedene Geräte wie mechanische Mühlen und spezielle Kannen für die Kaffeezubereitung entwickelt.